“1828年，尼德兰化学家昆拉德·约翰内斯·范·豪滕研发了一种机械可可脂压榨机，被用于压榨可可豆中的脂肪。此前，可可脂只能通过煮沸或化学反应的方式提取，这两种方法的工序都相对复杂且成本高昂。新的压榨机则可通过压榨可可脂产出可可压饼，并将其磨成可可粉。最后再将可

新书 巧克力 人类史 可可脂 半部人类史 2025-08-29 16:12  8